Ingredienti per 2 persone:
– 200 gr di fusilli (o anche pasta corta)
– 150 gr di speck
– 80 gr di philadelphia
– 1 bustina di zafferano
– pepe q.b.
Preparazione:
Intanto che i fusilli cuociono nella padella già calda rosolare lo speck.
Quando lo speck sarà ben rosolato aggiungete il philadelphia, 1 mestolo di acqua della pasta e la bustina di zafferano. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco dolce mescolando e facendo amalgamare gli ingredienti tra loro. Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella a fuoco spento con il sugo, servite i Fusilli speck, philadelphia e speck con del pepe nero macinato al momento.
