Odio i broccoli e quando mia mamma li fa (e mi trovo da lei), scappo dalla stanza… Mi sono trovata un broccolo in frigo (non mi ricordo se me l’hanno regalato) e in qualche modo dovevo utilizzarlo.. ho usato la stessa tecnica degli http://blog.giallozafferano.it/hollyincucina/hamburger-di-melanzane/ e devo dire che mi hanno stupito molto. Quindi ecco la ricetta 
Ingredienti per 2 persone:
-1 broccolo
– 30 gr di parmigiano grattugiato
– 30/40 gr di pangrattato
– 1 cucchiaio di latte
– aglio in polvere
Preparazione:
Lavate e mondate il broccolo, tagliate a pezzetti e cuocete a vapore con secuquick (si mette il cestello con acqua sotto, chiudete con secuquick in soft, cottura 15 minuti).
Mettetele quindi in una ciotola insieme con parmigiano grattugiato, pangrattato, latte, aglio, sale e pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Formate gli hamburger. Pressate bene il composto, così da rendere gli hamburger belli compatti.
Bagnate e strizzate un pezzo di carta forno, foderate la padella e mettete gli hamburger. Gratinate con navigenio da entrambe le parti.
Io ho servito gli hamburger con finocchi cotti al vapore e conditi 
