La comodità di questo primo piatto è che può essere preparato in anticipo e poi servito una volta infornato. La pasta al forno con la besciamella, prosciutto e funghi è un’ottima alternativa alla classica pasta al forno con ragù!!
Ingredienti per 6 persone:
– 400 gr di penne rigate
– 700 ml di besciamella
– 200 gr di prosciutto cotto a cubetti
– 250 gr di mozzarella
– 250 gr di funghi sott’olio
Preparazione:
Preparare la besciamella (io per comodità ho utilizzato Kenwood Chef). Aggiungere il prosciutto cotto a cubetti e i funghi scolati.
Cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarla e mescolarla alla besciamella aggiungendo i cubetti di mozzarella. Pentola bassa e larga ricoperta di carta forno, mettete il composto di pasta e accendere il fuoco piccolo e cuocere per 20° minuti (cioè fino a 90°) con coperchio.
Io la gratinatura l’ho fatta con navigenio capovolgendolo sopra alla pentola. Tacca a 6 per 10 minuti o finchè vedete la pasta gratinata. Servite subito la Pasta al forno con besciamella, prosciutto e funghi.
