Le polpettine di tonno e ricotta sono uno sfizioso secondo piatto, appetitose e gustose le polpettine di tonno e ricotta piaceranno tanto anche ai vostri bambini. Tonno e un pò di ricotta: chi di noi non ha in casa questi semplici ingredienti per preparare queste buonissime polpettine? Oltre a essere molto semplici, sono anche molto veloci da realizzare, ma le polpettine di tonno e ricotta vi faranno fare un figurone e certamente spariranno in un lampo. Invece che cuocerle al forno o fritte le ho cotte con navigenio 
buonissime!!!
Ingredienti per 14 polpettine circa:
– 50 gr di pangrattato
– 50 gr parmigiano grattugiato
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– 100 gr di ricotta cremosa
– 100 gr di tonno sott’olio (sgocciolato)
– 1 uova medie
– sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mettete in una ciotola il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, la ricotta, il tonno, l’uovo, sale e pepe.
Quindi amalgamate per bene il tutto fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo. Prelevate delle piccole porzioni d’impasto e preparate le polpettine.
Bagnate la carta forno e senza strizzarla, foderate la pentola bassa e larga. Inserite le polpettine di tonno e ricotta e con coperchio a settore carota fate cuocere per 5 minuti. Fuoco medio.
Togliete il coperchio e mettete navigenio capovolto, 3 scatti per circa 10 minuti o fino a che le polpettine saranno cotte e dorate. Servite subito le Polpettine di tonno e ricotta e buon appetito
